Volcán de chocolate y dulce de leche (Ing para 4 a 6 porciones)
Ingredientes:
Mantequilla | 200 gramos |
Chocolate semi-dulce | 5 onzas |
Tazas de azúcar | 300 gramos |
3 huevos | 3 unidades |
1/2 taza de harina para todo uso | 100 gramos |
4 cucharadas de dulce de leche | 60 gramos |
Chocolate blanco | 100 gramos |
Preparación:
- Lo primero, es precalentar el horno a 190 °C, luego enmanteca y espolvorea con chocolate 4 moldes, luego en una olla mediana mezcla la mantequilla y el chocolate semidulce a fuego medio y revuelve de vez en cuando hasta que la mezcla se funda.
- En un recipiente mediano, bate las yemas de los huevos, añadir el azúcar y, luego, la mezcla de chocolate cuando ya ese lista, bate todo hasta que estén bien combinados.
- Luego añade la harina, después pon dos tercios de la mezcla en los moldes preparados y añade 1 cucharada de dulce de leche en la parte superior junto a un poco de chocolate blanco, y cubre con la mezcla de chocolate restante sin que sobrepase la mitad de los moldes.
- Después coloca los moldes en una bandeja de horno y hornear durante unos 10 minutos a 200º C o hasta que el exterior de la torta quede crocante pero con el interior muy suave.
- Por último, al sacar del horno deja reposar por unos 5 minutos, pasa muy suavemente un cuchillo por las paredes del molde para terminar de desprender todo y desmolda directamente en el plato donde quieres que vaya servido y lo puedes acompañar con helado, con crema batida o con alguna fruta picada.
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