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Salmón a la marinera colombiana (Ing para 3 a 4 porciones)

Salmón a la marinera colombiana (Ing para 3 a 4 porciones)

Ingredientes:
 
Salmón
500 gramos
Pasta de ajo
50 gramos
Pimienta y sal
10 gramos
Mandarinas
400 gramos
Aceite de oliva
250 mililitros
Pimentón
150 gramos
Cebolla
250 gramos
Crema marinera maggi
1 sobre
Leche 
450 mililitros
Maicena
90 gramos
Crema de leche
200 mililitros
Aceitunas
100 gramos
Perejil
25 gramos
Camarones
500 gramos

  • Preparación:

    1. Para empezar, se corta el salmón en las porciones establecidas para la receta que en este caso serían cortes de 3 o 4 porciones.
    2. El pescado será sazonado con una cuchara de salsa de ajo, un poco de sal y pimienta y el jugo de una mandarina.
    3. Sofreír los cortes en aceite de oliva por un espacio de 6 minutos por cada lado y agregar la salsa maggi luego dejar a fuego lento por unos dos o tres minutos.
    4. En otra Sarten de debe ir sofriendo el pimentón con la cebolla cortada y picada en tiras largas hasta que la textura de esta quede tierna.
    5. Para la preparación de la salsa el sobre de crema marinero debe ser disuelto en dos pocillo o 400 mililitros de leche, con la crema de leche.
    6. Luego la preparación se lleva fuego medio en una Sarten previamente engrasada y deja herví, posteriormente agregamos las aceitunas y alcaparras en rodajas, y se espera hasta que la preparación obtenga una consistencia espesa.
    7. A continuación, se incorpora el juco de tres mandarinas, una copa de vino blanco y por ultimo unas dos cucharadas de perejil finamente picado.
    8. En otra Sarten incorporamos la cebolla y el pimentón previamente cortados y sofreímos los camarones por unos segundos.
    9. Se incorpora la salsa a la preparación y se cubren completamente los cortes de salmón, luego se lleva al horno por un espacio de tres minutos, precalentado a 200 º
    10. Se sirve y puede estar acompañado con un soufflé de papa o papa cocinada en cuadrito  ( para aprender hacer un acompañamiento de papa más perfecto y delicioso que encanten a tus comensales  visita nuestro blog https://recetaseingredientesmandadoalaolla.wordpress.com/ , nuestra página web y redes sociales).
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