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Pastel de yuca (Ing para 10 porciones)

Pastel de yuca (Ing para 10 porciones)

Ingredientes:
 
Yuca
1 kilo 
Carne de res
1 libra
Arroz 
250 gramos
Arverja verde
150 gramos
Huevos 
2 unidades
Condimento completo (hecho a base de achiote, comino, ajo en polvo y pimienta)
5 gramos
Caldo de gallina
1 cubo
Pasta de ajo
5 gramos
Harina de trigo
25 gramos
Sal 
5 gramos
Aceite suficiente para freír
1 botella
 

  • Preparación:

    Para la masa

     

    1. Poner a hervir en una olla con un poco de agua la yuca, cocinar hasta que esté bien suave la yuca.
    2. Sacar la yuca de la olla y hacer puré para obtener una textura homogénea.
    3. Agregar mantequilla al puré, un poco de sal y pimienta al gusto y por ultimo harina.
    4. Amasar la masa de forma contante hasta obtener una masa consistente.

     

    Para el relleno

     

    1. Preparar el arroz ( para conocer cómo hacer el arroz más sueltico y delicioso visita nuestro sitio web o nuestro blog con tips que te sorprenderán https://recetaseingredientesmandadoalaolla.wordpress.com/ )
    2. En una Sarten precalentada y a fuego medio preparar la carne previamente desmechada con los guisantes y las arvejas y demás ingredientes que sazonaran la preparación. cocinar por un espacio de 10 a 15 minutos los ingredientes.
    3. Una vez arme la masa, separar por puñados y armar unas arepas, poner en el centro el arroz previamente cocinado, las arvejas, la carne desmechada y los guisantes.
    4. Cerrar cada pastel con la masa
    5. En una sartén con aceite hirviendo cocinar los pasteles y Esperar hasta que se doren retírelos.
    6. Servir, puede ir acompañado con ají ( para aprender el acompañamiento de una verdadera empanada colombiana como lo es el ají  visita nuestro blog https://recetaseingredientesmandadoalaolla.wordpress.com/ , nuestra página web y redes sociales).Y rebanadas de limón.
$40.640,00Precio
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