Costillas en salsa BBQ (Ing para 3 a 4 porciones)
Ingredientes:
Costillar de cerdo | 1500 gramos |
Sal. | 2 sobres de 5 gramos |
Salsa barbacoa | 400 gramos |
Cebollas | 3 unidades |
Azúcar moreno. | 30 gramos |
Salsa Perrins | 50 gramos |
Pimentón dulce | 2 unidad |
Mostaza | 20 Gramos |
miel | 20 gramos |
2 c/s de ketchup. | 50 gramos |
Tomate | 400 gramos |
1 c/s de salsa de soja. | 10 gramos |
4 c/s de vinagre. | 40 gramos |
1 c/s de aceite de oliva. | 20 mililitros |
Pimienta negra molida y sal | 2 sobres de 5 gramos |
Preparación:
- Para dar inicio a la preparación de esta deliciosa receta, debes añadir sal y pimienta al gusto a las costillas, ponlas en una olla, rocíalas con un buen aceite de oliva y déjalas que estén bien cocinadas para retirarlas del fuego.
- Mientras las costillas están listas, pon en una olla aparte una o dos cucharadas de aceite de oliva, déjalo calentar a fuego medio, añade el pimentón dulce bien cortado, la cebolla rallada y revuelve todos los ingredientes por unos 3 minutos, entretanto en una sartén pequeña ve friendo unos cuantos tomates picados.
- Después de pasado los 3 minutos, añade los tomates fritos, el vinagre, un poco de mostaza, azúcar morena, miel y la salsa de tomate, y revuelve para que todos los ingredientes se mezclen correctamente, y déjala cocinar unos 10 a 15 minutos a fuego medio.
- Por último, introduce las costillas en la salsa barbacoa y déjalas que tomen sabor por un par de minutos al fuego, y ya estarán listas para que las acompañes de papas fritas, alguna ensalada o cualquier otra acompañamiento de tu preferencia.
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