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Bagre en salsa de coco (Ing para 7 a 8 porciones)

Bagre en salsa de coco (Ing para 7 a 8 porciones)

Ingredientes:
 
Pescado bagre
3 kilos
Caldo de pescado
2 cubos
Harina
500 gramos
Leche de coco
1600 mililitros
Mantequilla
500 gramos
Crema de leche
250 mililitros
Papa negra
3 kilos
Perejil
20 gramos
Sal y pimienta 
2 sobres de 5 gramos 
Cebolla
250 gramos 
Tomate
250 gramos 
Cilantro 
50 gramos 
Ajo
1 unidad

  • Preparación:

    1. Lo primero será lavar el pescado y agregar un poco de sal y ajo.
    2. Poner a fuego medio una Sarten, se agregan dos cucharadas de mantequilla y una cucharada de aceite y poner a freír el pescado por un espacio de dos minutos por cada lado.
    3. Mientras se realiza la cocción en otra Sarten debe agregar una cucharada de mantequilla, una taza de harina y mezclar
    4. Posteriormente agregar dos tasas o 200 mililitros de leche de coco, dejar cocinar la mezcla hasta que esta espese y tenga una consistencia adecuada y luego agregar el pescado
    5. Dejar cocinar un poco la salsa con el pescado
    6. Agregar la crema de leche y un poco de perejil finamente cortado
    7. Servir caliente. Puede ir acompañado de vegetales y arroz.
$97.471,00Precio
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